Bento

Een bento

Een bento (弁当 romaji: bentou) is een kleine lunchbox die veel Japanners graag meenemen naar school of naar hun werk. Het doosje zelf kan gelakt zijn, maar ook modern en leuke decoraties bevatten. De inhoud van zo’n lunchbox bestaat meestal uit rijst, groente en vis. Bij de supermarkt kun je een plastic exemplaar kopen die dezelfde ingrediënten bevat. En in sommige restaurants kun je een luxueuse bento kopen.

luxe box, picture by Blue Lotus, http://www.flickr.com/people/bluelotus/?rb=1

Voor een kind

Ingrediënten

Op de witte rijst kan furikake zitten. Dat zijn Japanse kruiden, die uit groente en vis bestaan. Ze maken het eten net iets spannender.

In een lunchbox zit daarnaast vaak sashimi. Sashimi zijn kleine stukjes vis die je kunt eten met een klein beetje sojasaus en wasabi. Maar ook komt het voor dat er gebakken vis in bento zit of vlees.

sashimi

Allerlei groenten kunnen worden verwerkt in een Japanse lunchbox. Van komkommers, wortel en sla tot typisch Japanse groentes. Edamame zijn sojaboontjes in de dop. Het is een goede vegetarische bron van eiwitten. Een andere populaire groente is de daikon. Dat is een grote, witte wortel en hij kan bijvoorbeeld op zuur worden gezet. Of in plakjes worden gesneden. En dan in kleine hoeveelheden in een lunchbox worden gestopt.

Edamame

Een ander veelvoorkomend ingrediënt is de onigiri. Dat zijn balletjes of driehoekjes gemaakt van rijst. Met een stukje nori (zeewier) eromheen.  In de supermarkt kun je onigiri ook los kopen.  De onigiri is een lichtverteerbare snack.

Onigiri, picture by UMBREON

Onigiri is een beetje plakkerig en je kunt er makkelijk figuurtjes van maken. Dus onigiri heb je in allerlei soorten en maten! Hieronder vind je leuke onigiri in de vorm van pandaberen. Door kleine stukjes nori te snijden of te knippen en op de onigiri te plakken hebben de panda’s een gezicht gekregen. Ook zijn er kleine stukjes “wang” opgeplakt.

Panda onigiri, picture by luckysundae http://www.flickr.com/photos/cuteobento/1563438362/sizes/o/

Kyaraben

Op een bento kun je je creativiteit botvieren. Je kunt er veel verschillende kanten mee op. Eén van de grappigste soorten is de kyaraben(キャラ弁). Dat is een lunchbox die helemaal op basis van een thema is opgesteld. En die thema’s zijn bijvoorbeeld anime, manga of andere tekenfilms. Een voorbeeld van een kyaraben hebben we in de vorige paragraaf al gezien. De bento met de panda’s een kyaraben. Maar je kunt het je zo gek niet bedenken, of er is een bento van! Er zijn veel bento’s op Google te vinden van de nieuwe Japanse ambassadeurs van de Olympische Spelen. Zoals Sailor Moon en Goku van Dragonball Z. Daarnaast zijn er nog vele andere figuren waar kyaraben op zijn gebaseerd. Twee leuke bento’s die ik heb gevonden volgen hieronder:

Frozen, image source: https://farm3.staticflickr.com/2930/14032746605_0df5694206.jpg by BentoMonsters

Ghibli, picture by Nhan Tran, link: http://www.designfaves.com/2013/12/16-adorable-bento-boxes-inspired-anime

Save

Save

Save

Wil je Japans leren? En wil je meer te weten komen over Japan? Dan is het boek “Japans voor beginners 1” misschien wel iets voor jou!
-Bestel het boek Japans voor beginners 1 op bol.com